കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം

സമകാലിക കാർഷിക ഉൽപാദന പ്രക്രിയകളിൽ, വിള വളർച്ചയുടെ സമയത്ത്, വിളകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ആളുകൾ അനിവാര്യമായും കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.അതിനാൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു.നമുക്ക് എങ്ങനെ മനുഷ്യനെ ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുറയ്ക്കാംകഴിക്കുകവിവിധ കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ കീടനാശിനികൾ?

നാം ദിവസവും കഴിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾക്കായി, നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാംഇടപാട് നടത്തുകകീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ.

1. കുതിർക്കൽ

വാങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാം.പകരമായി, കീടനാശിനി വിഷാംശം നിർവീര്യമാക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ സോഡാ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം.പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കാൻ സാധാരണ ഡിറ്റർജൻ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഡിറ്റർജൻ്റുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രാസ ഘടകങ്ങൾ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്.

2. ഉപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത്

5% ഉപ്പ് വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നത് കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ദോഷം കുറയ്ക്കും.

3. പീലിംഗ്

വെള്ളരിക്കാ, വഴുതനങ്ങ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ സാധാരണയായി കൂടുതൽ കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഈ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേരുവകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേരിട്ട് കഴിക്കാം.

4. ഉയർന്നത്TemperatureHതിന്നുന്നു

ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുന്നത് കീടനാശിനികളെ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.കോളിഫ്‌ളവർ, ബീൻസ്, സെലറി മുതലായവ ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ചില പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്താൽ കീടനാശിനിയുടെ അളവ് 30% കുറയ്ക്കാം.ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ പാകം ചെയ്ത ശേഷം, കീടനാശിനിയുടെ 90% നീക്കം ചെയ്യാം.

5. സൂര്യപ്രകാശം

സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുന്നത് പച്ചക്കറികളിലെ ചില കീടനാശിനികൾ വിഘടിപ്പിക്കാനും നശിപ്പിക്കാനും ഇടയാക്കും.അളവുകൾ അനുസരിച്ച്, പച്ചക്കറികൾ 5 മിനിറ്റ് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുമ്പോൾ, ഓർഗാനോക്ലോറിൻ, ഓർഗാനോമെർക്കുറി തുടങ്ങിയ കീടനാശിനികളുടെ ശേഷിക്കുന്ന അളവ് ഏകദേശം 60% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

6. അരി കഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക

പ്രായോഗിക ജീവിതത്തിൽ, അരി കഴുകുന്ന വെള്ളം വളരെ സാധാരണമാണ്, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട്.അരി കഴുകൽവെള്ളം ദുർബലമായ ക്ഷാരമാണ്, മാത്രമല്ല കീടനാശിനി ഘടകങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും അതിൻ്റെ ഫലപ്രാപ്തിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും;അരി കഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജത്തിന് ശക്തമായ ഒട്ടിപ്പിടിക്കലും ഉണ്ട്.

പച്ചക്കറികളിലെ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തി, അതിനാൽ വാങ്ങുമ്പോൾ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ കുറവുള്ള ചില കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാമോ?

പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, വളർച്ചാ കാലഘട്ടത്തിൽ ഗുരുതരമായ കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളുമുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിലവാരം കവിയാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഇലക്കറികളിൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്, കാബേജ്, ചൈനീസ് കാബേജ്, ബലാത്സംഗം മുതലായവ. കാബേജ് കാറ്റർപില്ലർ കീടനാശിനികളോട് വളരെ പ്രതിരോധമുള്ളതിനാൽ ബലാത്സംഗം ഏറ്റവും കൂടുതൽ മലിനമാക്കപ്പെടാൻ സാധ്യതയുള്ളവയാണ്, കൂടാതെ പച്ചക്കറി കർഷകർക്ക് ഉയർന്ന വിഷാംശമുള്ള കീടനാശിനികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

പച്ചമുളക്, ബീൻസ്, മുള്ളങ്കി തുടങ്ങിയ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾസ്, അതുപോലെ തന്നെ ചില നേർത്ത തൊലിയുള്ള പഴങ്ങൾ, തക്കാളി, ചെറി, നെക്റ്ററൈൻ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ മികച്ച കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുണ്ട്.എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, മുള്ളങ്കി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, നിലക്കടല തുടങ്ങിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ മണ്ണിൽ കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയിൽ താരതമ്യേന ചെറിയ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവയിൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ തീരെയില്ല.

പ്രത്യേക ഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം കുറവാണ്.പെരുംജീരകം, മല്ലി, മുളക്, കാള മുതലായവ പോലെ കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും കുറവാണ്, കീടനാശിനികളുടെ ഉപയോഗം കുറവാണ്.

അതിനാൽ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും സുരക്ഷിതവുമായ ഭക്ഷണം വാങ്ങണമെങ്കിൽ, അവർ വാങ്ങാൻ ഔപചാരിക വിപണിയിൽ പോകേണ്ടതുണ്ട്, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ സാധ്യതയുള്ള പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, കൂടാതെ കിഡ്നി ബീൻസ്, ലീക്ക്സ്, പോലെ തുടർച്ചയായി വിളവെടുക്കുന്ന കുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വെള്ളരിക്കാ, കാലെ മുതലായവ.