കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം

ആധുനിക കാർഷിക ഉൽപാദന പ്രക്രിയകളിൽ, വിള വളർച്ചയുടെ സമയത്ത്, വിളകൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ ആളുകൾ അനിവാര്യമായും കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒരു പ്രധാന പ്രശ്നമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. മനുഷ്യന്റെ ആക്രമണം എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുറയ്ക്കാംകഴിക്കൽവിവിധ കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ കീടനാശിനികളുടെ അളവ്?

നമ്മൾ ദിവസവും കഴിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾക്ക്, താഴെ പറയുന്ന രീതികൾ ഉപയോഗിക്കാംഇടപാട് നടത്തുകകീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ.

1. കുതിർക്കൽ

വാങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കാം. പകരമായി, കീടനാശിനി വിഷാംശം നിർവീര്യമാക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ സോഡാ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കാം. പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കാൻ സാധാരണ ഡിറ്റർജന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്, കാരണം ഡിറ്റർജന്റുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രാസ ഘടകങ്ങൾ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്.

2. ഉപ്പുവെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത്

5% ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നത് കീടനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ ദോഷം കുറയ്ക്കും.

3. പുറംതൊലി

വെള്ളരി, വഴുതന തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളിലാണ് സാധാരണയായി കൂടുതൽ കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, ഈ പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും ചേരുവകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നേരിട്ട് കഴിക്കാം.

4. ഉയർന്നത്Tസാമ്രാജ്യത്വംHഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു

ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുന്നത് കീടനാശിനികളെ വിഘടിപ്പിക്കും. കോളിഫ്ലവർ, ബീൻസ്, സെലറി തുടങ്ങിയ ചില ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്താൽ കീടനാശിനിയുടെ അളവ് 30% കുറയ്ക്കാം. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വേവിച്ച ശേഷം, കീടനാശിനിയുടെ 90% നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

5. സൂര്യപ്രകാശം

സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുന്നത് പച്ചക്കറികളിലെ ചില കീടനാശിനികൾ അഴുകാനും നശിക്കാനും കാരണമാകും. അളവുകൾ അനുസരിച്ച്, പച്ചക്കറികൾ 5 മിനിറ്റ് സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുമ്പോൾ, ഓർഗാനോക്ലോറിൻ, ഓർഗാനോമെർക്കുറി തുടങ്ങിയ കീടനാശിനികളുടെ അവശിഷ്ട അളവ് ഏകദേശം 60% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

6. അരി കഴുകിയ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക

പ്രായോഗിക ജീവിതത്തിൽ, അരി കഴുകിയ വെള്ളം വളരെ സാധാരണമാണ്, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിൽ ഇതിന് നല്ല ഫലമുണ്ട്.അരി കഴുകൽവെള്ളം ദുർബലമായി ക്ഷാരഗുണമുള്ളതും കീടനാശിനി ഘടകങ്ങളെ നിർവീര്യമാക്കുകയും അതിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും; അരി കഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അന്നജത്തിനും ശക്തമായ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന സ്വഭാവമുണ്ട്.

പച്ചക്കറികളിലെ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ വാങ്ങുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുള്ള ചില കാർഷിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമുക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാമോ?

പൊതുവായി പറഞ്ഞാൽ, വളർച്ചാ കാലയളവിൽ ഗുരുതരമായ കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളുമുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ മാനദണ്ഡം കവിയാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ കാബേജ്, ചൈനീസ് കാബേജ്, ബലാത്സംഗം തുടങ്ങിയ ഇലക്കറികളിൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. കാബേജ് കാറ്റർപില്ലർ കീടനാശിനികളോട് ഉയർന്ന പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതിനാൽ, പച്ചക്കറി കർഷകർക്ക് ഉയർന്ന വിഷാംശമുള്ള കീടനാശിനികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

പച്ചമുളക്, ബീൻസ്, മുള്ളങ്കി തുടങ്ങിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിലും തക്കാളി, ചെറി, നെക്ടറൈൻ തുടങ്ങിയ നേർത്ത തൊലിയുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും മികച്ച കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, മുള്ളങ്കി, മധുരക്കിഴങ്ങ്, നിലക്കടല തുടങ്ങിയ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ മണ്ണിൽ കുഴിച്ചിട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ താരതമ്യേന ചെറിയ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ, പക്ഷേ അവ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും മുക്തമല്ല.

പ്രത്യേക ഗന്ധമുള്ള പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം കുറവാണ്. പെരുംജീരകം, മല്ലി, മുളക്, കാലെ മുതലായവ പോലെ, കീടങ്ങളും രോഗങ്ങളും കുറവാണ്, കീടനാശിനികളും കുറവാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

അതിനാൽ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ആരോഗ്യകരവും സുരക്ഷിതവുമായ ഭക്ഷണം വാങ്ങണമെങ്കിൽ, അവർ ഔപചാരിക വിപണിയിലേക്ക് പോയി വാങ്ങണം, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം, കൂടാതെ തുടർച്ചയായി വിളവെടുക്കുന്ന പച്ചക്കറികളായ കിഡ്‌നി ബീൻസ്, ലീക്സ്, വെള്ളരി, കാലെ മുതലായവ കുറയ്ക്കണം.