കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം കൂടുതലുള്ള ഈ 12 പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കൂ, സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കൂ.

ഞങ്ങളുടെ പരിചയസമ്പന്നരും അവാർഡ് ജേതാക്കളുമായ ജീവനക്കാർ ഞങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നേരിട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും മികച്ചവ നന്നായി ഗവേഷണം ചെയ്യുകയും പരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങളുടെ ലിങ്കുകൾ വഴി നിങ്ങൾ വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു കമ്മീഷൻ ലഭിച്ചേക്കാം. അഭിപ്രായങ്ങൾ എത്തിക്സ് സ്റ്റേറ്റ്മെന്റ്
ചില പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും കീടനാശിനികളും രാസവസ്തുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കാം, അതിനാൽ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അധികമായി കഴുകുന്നത് സാധാരണയായി ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നു.
അഴുക്ക്, ബാക്ടീരിയ, കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുന്നതാണ് നല്ലത്.
പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും കാര്യത്തിൽ, നമുക്ക് ആദ്യം നൽകാൻ കഴിയുന്ന ഉപദേശം അവ കഴുകുക എന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പലചരക്ക് കടയിൽ നിന്നോ, ഒരു പ്രാദേശിക ഫാമിൽ നിന്നോ, അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ ജൈവ വിഭാഗത്തിൽ നിന്നോ പുതിയ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വാങ്ങിയാലും, അവയിൽ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്ന കീടനാശിനികളോ മറ്റ് രാസവസ്തുക്കളോ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അവ കഴുകുന്നത് നല്ലതാണ്. പലചരക്ക് കടകളിൽ വിൽക്കുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണെന്നും അവയിൽ ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ എന്നുമാണ് മിക്ക തെളിവുകളും സൂചിപ്പിക്കുന്നത്.
തീർച്ചയായും, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലെ കീടനാശിനികളോ രാസവസ്തുക്കളോ സംബന്ധിച്ച ചിന്ത നിങ്ങളെ വിഷമിപ്പിച്ചേക്കാം. പക്ഷേ വിഷമിക്കേണ്ട: യുഎസ്ഡിഎകീടനാശിനിഡാറ്റാ പ്രോഗ്രാം (PDF) കണ്ടെത്തിയത് പരിശോധിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ 99 ശതമാനത്തിലധികവും പരിസ്ഥിതി സംരക്ഷണ ഏജൻസി (EPA) നിശ്ചയിച്ചിട്ടുള്ള മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്നും 27 ശതമാനത്തിൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒട്ടും തന്നെ ഇല്ലെന്നും ആണ്.
വ്യക്തമായി പറഞ്ഞാൽ, ചില രാസവസ്തുക്കളിലും കീടനാശിനികളിലും അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നത് ശരിയാണ്. കൂടാതെ, എല്ലാ രാസവസ്തുക്കളും ദോഷകരമല്ല, അതിനാൽ അടുത്ത തവണ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴുകാൻ മറന്നാൽ പരിഭ്രാന്തരാകരുത്. നിങ്ങൾക്ക് കുഴപ്പമൊന്നുമില്ല, അസുഖം വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ബാക്ടീരിയ അപകടങ്ങൾ, സാൽമൊണെല്ല, ലിസ്റ്റീരിയ, ഇ. കോളി തുടങ്ങിയ പാടുകൾ, മറ്റുള്ളവരുടെ കൈകളിൽ നിന്നുള്ള അണുക്കൾ എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ചും വിഷമിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ചിലതരം ഉൽ‌പന്നങ്ങളിൽ മറ്റുള്ളവയേക്കാൾ സ്ഥിരമായ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഏതൊക്കെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ മലിനമായതെന്ന് ഉപഭോക്താക്കളെ തിരിച്ചറിയാൻ സഹായിക്കുന്നതിന്, ലാഭേച്ഛയില്ലാത്ത ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ സംഘടനയായ എൻവയോൺമെന്റൽ വർക്കിംഗ് ഗ്രൂപ്പ് “ഡേർട്ടി ഡസൻ” എന്ന പേരിൽ ഒരു പട്ടിക പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. യുഎസ് ഫുഡ് ആൻഡ് ഡ്രഗ് അഡ്മിനിസ്ട്രേഷനും യുഎസ് ഡിപ്പാർട്ട്‌മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറും പരിശോധിച്ച 46 തരം പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും 47,510 സാമ്പിളുകൾ സംഘം പരിശോധിച്ചു, അവയിൽ വിൽക്കുമ്പോൾ ഏറ്റവും ഉയർന്ന അളവിൽ കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിരുന്നവയെ തിരിച്ചറിഞ്ഞു.
എന്നാൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കീടനാശിനി അവശിഷ്ടം അടങ്ങിയ പഴം ഏതാണെന്ന് ദി ഡേർട്ടി ഡസൻ നടത്തിയ പുതിയ പഠനത്തിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്? സ്ട്രോബെറി. വിശ്വസിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കാം, പക്ഷേ ഈ ജനപ്രിയ ബെറിയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ആകെ രാസവസ്തുക്കളുടെ അളവ് വിശകലനത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള മറ്റേതൊരു പഴത്തേക്കാളും പച്ചക്കറിയേക്കാളും കൂടുതലാണ്.
കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിരിക്കാൻ ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ള 12 ഭക്ഷണങ്ങളും മലിനമാകാൻ ഏറ്റവും സാധ്യതയില്ലാത്ത 15 ഭക്ഷണങ്ങളും നിങ്ങൾക്ക് താഴെ കാണാം.
ഏതൊക്കെ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമാണ് ഏറ്റവും നന്നായി കഴുകേണ്ടതെന്ന് ഉപഭോക്താക്കളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സൂചകമാണ് ഡേർട്ടി ഡസൻ. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പെട്ടെന്ന് കഴുകുകയോ ഒരു സോപ്പ് സ്പ്രേ ചെയ്യുകയോ പോലും സഹായിക്കും.
സർട്ടിഫൈഡ് ഓർഗാനിക് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും (കാർഷിക കീടനാശിനികൾ ഉപയോഗിക്കാതെ വളർത്തുന്നത്) വാങ്ങുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി അപകടസാധ്യതകൾ ഒഴിവാക്കാനാകും. ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളിലാണ് കീടനാശിനികൾ കൂടുതലായി അടങ്ങിയിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളതെന്ന് അറിയുന്നത്, നിങ്ങളുടെ അധിക പണം ജൈവ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾക്കായി എവിടെ ചെലവഴിക്കണമെന്ന് തീരുമാനിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഓർഗാനിക്, ഓർഗാനിക് അല്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ വില വിശകലനം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞാൻ മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, അവ നിങ്ങൾ വിചാരിക്കുന്നത്ര ഉയർന്നതല്ല.
പ്രകൃതിദത്ത സംരക്ഷണ കോട്ടിംഗുകളുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ദോഷകരമായ കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിരിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണ്.
പരിശോധിച്ച എല്ലാ സാമ്പിളുകളിലും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കീടനാശിനി മലിനീകരണം ക്ലീൻ 15 സാമ്പിളിലാണെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അതിനർത്ഥം അവ കീടനാശിനി മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും മുക്തമാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്ന പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ബാക്ടീരിയ മലിനീകരണത്തിൽ നിന്ന് മുക്തമാണെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, ഡേർട്ടി ഡസനിൽ നിന്നുള്ളതിനേക്കാൾ ക്ലീൻ 15 ൽ നിന്നുള്ള കഴുകാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്, പക്ഷേ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് എല്ലാ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും കഴുകുന്നത് ഇപ്പോഴും ഒരു നല്ല നിയമമാണ്.
EWG യുടെ രീതിശാസ്ത്രത്തിൽ കീടനാശിനി മലിനീകരണത്തിന്റെ ആറ് അളവുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഏതൊക്കെ പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലുമാണ് ഒന്നോ അതിലധികമോ കീടനാശിനികൾ അടങ്ങിയിരിക്കാൻ സാധ്യതയുള്ളത് എന്നതിലാണ് വിശകലനം ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ ഒരു പ്രത്യേക ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഏതെങ്കിലും ഒരു കീടനാശിനിയുടെ അളവ് അളക്കുന്നില്ല. EWG യുടെ Dirty Dozen പഠനത്തെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കൂടുതൽ വായിക്കാം.
വിശകലനം ചെയ്ത പരീക്ഷണ സാമ്പിളുകളിൽ, "ഡേർട്ടി ഡസൻ" പഴം, പച്ചക്കറി വിഭാഗത്തിലെ 95 ശതമാനം സാമ്പിളുകളിലും ദോഷകരമായ കുമിൾനാശിനികൾ പൂശിയിട്ടുണ്ടെന്ന് EWG കണ്ടെത്തി. മറുവശത്ത്, പതിനഞ്ച് ശുദ്ധമായ പഴം, പച്ചക്കറി വിഭാഗങ്ങളിലെ ഏകദേശം 65 ശതമാനം സാമ്പിളുകളിലും കണ്ടെത്താവുന്ന കുമിൾനാശിനികൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല.
പരീക്ഷണ സാമ്പിളുകൾ വിശകലനം ചെയ്തപ്പോൾ പരിസ്ഥിതി വർക്കിംഗ് ഗ്രൂപ്പ് നിരവധി കീടനാശിനികൾ കണ്ടെത്തി, ഏറ്റവും സാധാരണമായ അഞ്ച് കീടനാശിനികളിൽ നാലെണ്ണം അപകടകാരികളായ കുമിൾനാശിനികളാണെന്ന് കണ്ടെത്തി: ഫ്ലൂഡിയോക്സണിൽ, പൈറക്ലോസ്ട്രോബിൻ, ബോസ്കാലിഡ്, പൈറിമെത്തനിൽ.